Tv-kok Pierre Wind komt op vrijdag 30 juni van 12.30 uur tot 16.00 uur op de markt aan het Binnenhof laten zien hoe u lekker én bewust kunt barbecueën deze zomer. Daarnaast kunt u zich ter plekke aanmel- den om kans te maken op een barbecueworkshop, gegeven door Pierre. Kom het ervaren en proef gelijk van de kookkunsten van Pierre.
 
Barbecueën met zomers weer is natuurlijk heerlijk, maar zorg wel dat er zo weinig mogelijk rook vrijkomt. Rook zorgt namelijk snel voor geuroverlast in de buurt, maar is ook slecht voor de gezondheid. “We willen dat onze gemeente een gemeente is waar iedereen fijn woont, in een gezonde omgeving. Het verbeteren van de lokale lucht- kwaliteit is daarbij een belangrijk onderdeel”, zegt wethouder Lennart van der Linden (Milieu).
 
Kokosbriketten
U kunt natuurlijk kiezen voor een elektrische barbecue. Maar wilt u liever traditioneel barbecueën, denk dan eens aan kokosbriketten. Ze vat- ten minder snel vlam, geven minder rook en dus minder overlast.

Pierre is ook helemaal om: “Ik heb een fascinatie voor de ecologische keuken. Dat is ook de reden dat ik een groot fan ben van kokosbriketten. Kokoskool, de basis van kokosbriketten, is een veel duurzamer product dan houtskool. Deze kokosbasten zitten om de kokosnoten. Kokoskool wordt dus gemaakt van de noot en daar hoeft geen boom voor gekapt te worden. Je kookt dus met een restproduct. Daarnaast heeft u minder last van vlammen, rook en as terwijl die heerlijke barbecuesmaak behou- den blijft. Kom allen 30 juni ruiken, voelen, proeven. Het wordt kickuh!”

Doe mee en win een barbecueworkshop
Pierre geeft niet alleen een demonstratie. U maakt namelijk ook kans op een zak kokosbriketten of een barbecueworkshop van Pierre zelf in uw eigen tuin. Meedoen? Kom 30 juni langs tijdens de demonstratie en vul uw naam en gegevens in. Later maken we de winnaars bekend. Meer informatie over (hout)stook is te vinden op www.barendrecht.nl/houtstook.